ZERO WASTE

Всяка година около 1/3 от храната, предназначена за консумация от човека (1,3 милиарда тона), попада на сметището, като енергията, водата и химикалите, използвани за нейното производство остават напразно похабени. Разхищаването на храна е не само етичен и икономически проблем, то също така изчерпва невъзобновяемите и ограничени природни ресурси на околната среда. Цялата тази храна, която отива на сметището увеличава емисиите на парникови газове и допринася за глобалното затопляне {само хранителните отпадъци генерират около 8% от глобалните емисии на парникови газове (FAO, 2015)}. Разхищаването на храната е проблем, който трябва да бъде решен в рамките на европейската политика за прехода на Европа към първия в света неутрален по отношение на климата континент. Най-добрият начин за предотвратяване на разхищаването на храна е да се образова, вдъхновява и насърчава обществеността, и особено младите поколения, в предприемането на действия срещу този глобален проблем. Учениците, като бъдещото поколение, са най-важните хора, до които трябва да се достигне при опитите за промяна на вече установените навици. По-конкретно, учениците в училищата и техните учители биха могли да играят значителна и важна роля за намаляването на разхищаването на храната. Основната цел на проект „ZERO WASTE” е учителите в училищата да се информират и образоват чрез иновативен учебен материал за социалните, екологичните и финансовите последици от разхищаването на храната и добрите практики за редуцирането му. Учителите ще имат възможността да включат учебните материали за вредата от разхищаването на храна в часовете си, за да повишат осведомеността и да предадат знанията на своите ученици. Крайната цел на този проект е както учители, така и ученици (и в резултат на това техните семейства) да бъдат посредниците към нов начин на живот, основан на кръговата икономика, правилното управление на ежедневната консумация на храна и минимизирането на разхищението. Мотото на този процес е: „Използвай разумно, редуцирай, рециклирай“.